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的伸长却受到抑制，因此，采收期比较灵活，可以分期播种，分批采收，分批脱水干制。 采收后的菠菜要及时进行帧处理，以保持其新鲜状态。 生产制作 预处理 挑选大小适中、没有花茎的菠菜，摘除枯黄老叶、病叶和虫叶，从根茎部将根切掉，洗净后备用。 烫漂 锅内盛清水。烧开后将整理好的菠菜数株为一把，从锅的一边，一把一把地分散投入锅内，使其各部分均匀受热，烫40-50秒钟后捞出，立即投入装有冷水的冷却池冷却，如此循环烫漂。锅内的水要保持沸腾状态，冷却池中的水要保持流动状态。不断排出温水，加入冷水。 菠菜中含有的氨基酸和鞣酸，在有关酶的作用下，会发生褐变，使脱水菜的颜色变褐。 热烫的目的，一方面是抑制或破坏原料中酶的活性，防水菜褐变，并减少微生物污染； 另一方面，经热烫后，借热的作用排除了原料组织内部的空气，使透性增
菠菜粉备用啦~~ 菠菜粉的应用：代餐粉、食品。 把菠菜换个吃法——菠菜粉丝发面饼 菠菜的营养丰富是个不争的事实，它含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的 来源。可是怎样拯救不爱吃菠菜一族呢。试试我这个方法吧，菠菜馅饼，因为菠菜经过焯水后已经达到半熟的状态，我就做了素馅发面饼，只要饼的外皮熟透，内馅 没有问题。结果是让不爱吃菠菜的小孩大叫好吃 小孩子的辅食原来这么讲究，既要无糖、无盐、无添加，又要、绿色、，但是符合要求的产品真是少之又少，好不容易选到了， 价格又贵出天际，应该有不少 宝妈硬着头皮、缩衣减食，尽 努力给孩子提供 的。 但是， 的不一定贵，就像今天这款菠菜粉， 、纯绿色、无任何添加，可以安心的给孩子做菠菜面、菠菜小馒头、菠菜饼干等等又营养
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